Задача этого исследования - определить количество и концентрацию тех составных частей, из которых состоят вещества или материалы.
Агрохимик измеряет кислотность почвы, чтобы найти лучший способ внесения удобрений. Лаборант в поликлинике определяет концентрацию сахара в крови пациента. Аналитик горнорудного предприятия постоянно следит за содержанием металла в руде. Ученый исследует химический состав лунного грунта, доставленного на Землю. Во всех этих случаях проводится количественный анализ.
Для анализа применяют различные методы, например фотометрические. В этом случае определяют степень поглощения света веществом. Чем интенсивнее окраска, тем выше концентрация окрашенного соединения. Имеется и множество других методов, основанных на иных принципах.
Важный показатель анализа - его чувствительность. Это минимальное количество или концентрация, которые можно определить с допустимой ошибкой.
Общее пожелание проводить анализ быстро подчас становится необходимостью. Допустим, по транспортеру непрерывным потоком идет добываемая руда. В какой-то момент содержание ценного металла в ней может резко уменьшиться, пойдет почти пустая порода. Как узнать об этом? Вот здесь-то и нужен быстрый, а точнее сказать, практически непрерывный анализ руд. И это делается успешно.
Или другой пример. Перед нами сплав с ничтожно малыми, видимыми только при увеличении включениями. Эти включения изменяют качество сплава, поэтому нужно знать их состав. Чтобы провести такое исследование, необходимо разработать приемы для подобного рода "локального" анализа. В их числе электронно-зондовый метод: в точку "стреляют" пучком электронов; возникающее при этом рентгеновское излучение несет сведения о составе бомбардируемого участка образца.
Для количественного химического анализа используют разнообразные приборы, иногда очень сложные. При анализе смесей органических соединений, например углеводородов, применяют газовый хроматограф (см. Хроматография). Он объединяет устройство для разделения смесей на отдельные компоненты (хроматографическая колонка) и приспособление для определения количества каждого компонента (детектор). Так, запах кофе с помощью газового хроматографа сумели разделить на 240 составных частей и определить количество каждого из этих компонентов.