3. Вода. Перекись водорода

Вода, Н₂О. Химически чистая дистиллированная вода (в технике дистиллированную воду можно заменять конденсационной водой из паровых машин, очищенной, конечно, от масла) служит для приготовления лекарств и для аккумуляторов (разбавленная серная кислота плотностью 1,18).

В природе вода покрывает почти 11/15 всей земной поверхности. Вода необходима для жизни всех живых организмов, потому что все жизненные процессы проходят в водной среде (тело человека содержит более 60 % воды). Самая чистая вода в природе - это дождевая вода. Одна треть всех осадков испаряется, вторая треть, так наз. наземные или поверхностные воды, остается на поверхности земли (ручьи, пруды, реки). Эта вода сильно загрязнена, особенно органическими соединениями, но т. к. ее соприкосновение с землей было непродолжительным, то она не содержит большого количества минеральных веществ, в ней хорошо мылится мыло и варятся бобовые овощи; такую воду мы называем мягкой (хозяйственной). Наконец третья часть осадков всасывается в землю, по дороге растворяет минеральные вещества (соединения кальция) и наконец появляется как вода подземная, родниковая. Вода эта почти не содержит никаких бактерий т. к. хорошо профильтрована. Чаще всего ею пользуются как питьевой водой. Ввиду того, что она содержит кальциевые соединения, в ней плохо мылится мыло (для стирки она малопригодна) и бобовые в ней варятся плохо. Такую воду мы называем жесткой. Там, где родников недостаточно, пользуются для питья речной водой; конечно ее нужно тщательно профильтровать и очистить хлорированием от всех болезнетворных зародышей.

Жесткая вода малопригодна и для питания котлов. Особенно сейчас, когда в технике пользуются большей частью котлами высокого давления, питательной воде необходимо уделять особое внимание. При питании их водой, содержащей большое количество минеральных соединений, отлагается по прошествии некоторого времени так наз. котельный камень (накипь), который осаждается в особенности на стенках трубок и благодаря своей плохой теплопроводности является причиной больших тепловых потерь. Большинство крупных предприятий смягчает жесткую воду, прибавляя в нее соду и известь. При этом соединения кальция, являющиеся причиной жесткости воды, выделяются в виде осадков, которые и задерживаются на фильтре; умягченная же вода используется для питания котлов.

Минеральные воды отличаются от обыкновенных родниковых тем, что содержат минеральные вещества и газы, которые оказывают на человеческий организм лечебное действие. Морская вода содержит большое количество поваренной соли и хлористого магния, и поэтому вкус ее горько-соленый. Сточные воды бывают двух родов, во-первых воды фабрично-заводские (промышленные), во-вторых воды городской канализации, отводящие дождевые и хозяйственно-бытовые сточные воды. По закону вода должна быть возвращена в реку в таком же состоянии, в каком она была из нее взята. Поэтому сточные воды промышленных предприятий и городской канализации нельзя выпускать непосредственно в реки, ручьи и т. д., предварительно они должны пройти через очистительные станции, где освобождаются от всех вредных примесей, и только тогда могут быть выпущены в реку.

Перекись водорода, Н₂О₂, или иначе Н-О-О-Н, в чистом виде бесцветная жидкость, без запаха, небезопасная (может разложиться со взрывом), поэтому поставляется в виде 30%-ного раствора в парафинированных пузырьках (пергидроль). При разложении, поддерживаемом присутствием посторонних веществ (порошкообразных металлов или органических веществ), выделяется атомарный кислород: Н₂О₂ = Н₂О + О, так что растворы Н₂О₂ действуют как сильные окислители. Поэтому ею пользуются в виде 1 - 3%-ного раствора для полоскания горла, дезинфекции ран, обесцвечивания волос и в белильном производстве.