Глава 11. Как работает химик?

В учебниках органической химии мы постоянно встречаем такие фразы: "эта реакция приводит к получению таких-то продуктов", "в результате взаимодействия таких-то веществ образуются такие-то соединения", "присоединение галогена идет исключительно в такое-то положение"... За этими четкими фразами- огромный труд и долгие размышления многих ученых. Школьникам и студентам обычно предлагаются лишь готовые химические истины.

Но как работают химики, как они проводят все эти простые и сложные реакции, как обращаются с десятками и сотнями тысяч веществ, как они, наконец, узнают формулы этих соединений и их структуру? На такие вопросы мы попытаемся ответить в этой и в следующей главах.

Итак, представим себя химиками-органиками. Вообразим, что нам нужно получить из одного вещества другое и подробно изучить это превращение.