Вопросы для повторения

1. Дайте определение белков.
2. Назовите основные функции белков.
3. Чем отличаются по элементарному составу белки от углеводов и жиров?
4. Каковы основные свойства белков?
5. Что такое изоэлектрическая точка белков?
6. Изоэлектрическая точка большинства природных белков рН 4,8. Какие аминокислоты преобладают в их составе (моноаминомонокарбоновые, диаминомонокарбоновые, моноаминодикарбоновые)?
7. Какие факторы обеспечивают устойчивость белковой молекулы в растворе?
8. Какие изменения в белковой молекуле происходят при ее денатурации?
9. Что такое гидролиз? Какие известны виды гидролизу?
10. Сколько всего аминокислот (учитывая их повторение) содержится в белковой молекуле?
11. Как классифицируются аминокислоты?
12. Что понимают под первичной структурой белков?
13. Какая связь формирует первичную структуру белков?
14. Что такое вторичная, третичная структура белков?
15. Какие типы связей являются характерными для вторичной, третичной структуры белков?
16. Что такое видовая, тканевая специфичность белков?
17. Дайте определение простым и сложным белкам. Приведите примеры.
18. Что такое простетическая группа? Приведите примеры.
19. Что такое нуклеопротеиды? Из чего они состоят?
20. Какие известны нуклеиновые кислоты? Как они построены?
21. Назовите основные функции ДНК, РНК.
22. Что представляют собой хромопротеиды? Какие хромоирогеиды встречаются в растительных и животных организмах?
23. Какова роль гемоглобина?
24. Какова валентность железа в гемоглобине, оксигемоглобине, карбоксигемоглобине, метгемоглобине?
25. Что входит в состав простетической группы глюкопротеидон, липопротеидов, фосфопротеидов?