Гликолипиды

Гликолипиды - это сложные соединения липидов и углеводов. Они входят в состав мозговой и нервной ткани. В группе гликолипидов выделяют цереброзиды - соединения, состоящие из сфингозина, лигноцериновой кислоты и галактозы.

Ганглиозиды имеют в своем составе, помимо других компонентов, и нейраминовую кислоту - соединение, состоящее из маннозамина и пировиноградной кислоты. Соединение уксусной и нейраминовой кислот называется сиаловой кислотой. Последняя входит в состав мукополисахаридов, которые участвуют в построении клеточных оболочек.