Кровь является внутренней средой организма и осуществляет связь между тканями и внешней средой. Необходимыми условиями нормальной жизнедеятельности всего организма является постоянство реакции крови, ее состава и физико-химических свойств.
Значение крови для организма трудно переоценить. Так, кровь выполняет питательную функцию. Она обеспечивает необходимыми продуктами питания все органы и ткани организма. Получая их из кишечника, кровь разносит эти вещества к каждой клетке.
Экскреторная функция крови заключается в выведении из организма всех конечных продуктов обмена веществ.
Дыхательная функция крови состоит в Переносе различных газов. Она поставляет клеткам кислород и выводит углекислый газ. В этом процессе основное значение принадлежит гемоглобину.
Регуляторная функция крови играет в организме важную роль. Поддержание осмотического давления, рН среды, кислотно-щелочного равновесия, обмена воды, процессов теплообмена - вот далеко не полный перечень факторов, которые находятся под контролем крови.
Защитную функцию кровь выполняет благодаря наличию лейкоцитов, иммунных белков и антител, предохраняющих организм от некоторых инфекций. Способность к свертыванию крови является одним из важнейших защитных механизмов организма от потери крови при повреждениях сосудов.