Глава II. Ферменты как кинетические элементы биокаталитических систем

Скорости реакций в ферментативном катализе

Биоэнергетические механизмы, осуществляющие конверсию одних веществ в другие и взаимную трансформацию различных форм энергии, обеспечиваются в живых системах широким набором ферментов и белковых переносчиков электрона. Биологический катализ химической трансформации молекул и реакций переноса электрона определяет основные черты механизмов трансформации энергии - скорости процессов, производительности систем и в конечном итоге эффективности преобразования энергии. В силу этого значительное внимание должно быть уделено кинетическому анализу действия ферментов.