Химические соединения, содержащие гидроксильные группы ОН, называются гидроксидами. Образуются они при реакции оксидов с водой:
К2O + Н2O = 2КОН
либо при действии оснований или кислот на соли:
FeCl3 + 3КОН = Fe (ОН)3 + 3КСl
СН3СООК + НСl = СН3СООН + КСl
Гидроксиды, растворимые в воде, делятся на две большие группы. Основаниями называют гидроксиды, которые диссоциируют (распадаются) на гидроксильную группу и положительно заряженный катион. При диссоциации кислот гидроксильная группа расщепляется: кислород остается с центральным атомом и выделяется протон Н+ . Некоторые гидроксиды могут диссоциировать как по одному, так и по другому механизму - их называют амфотерными, например гидроксид алюминия:
Н+ + Аl(ОН)2O- ← - Аl(ОН)3 - → Аl(ОН)2+ + ОН-
Нерастворимые гидроксиды почти не выделяют собственных ионов, но могут связывать те, которые уже были в растворе:
Fe(OH)3 + 3Н+ = Fe3+ + 3Н2O
Если гидроксид связывает протоны, значит, это - основание, а если - гидроксильные группы, он - кислота.
И наконец, существуют нейтральные гидроксиды, т. е. такие, которые не влияют на водный раствор, даже если они сами полностью растворимы в воде (этиловый спирт и др.).