Любой углеводород можно произвести от метана,- замещая в нем водород на различные углеводородные радикалы (метил, этил и т. д.). Если таким же образом замещать атомы водорода в аммиаке, мы получим новый класс органических соединений - амины, например:
Органические амины по свойствам похожи на аммиак. Они, как и аммиак, легко образуют соли:
При действии щелочей такие соли выделяют амин:
Растворяясь в воде, амины дают гидроксиды:
Получить амины можно из аммиака, действуя на него галогеналканами:
Взяв избыток галогеналкила, легко получить диалкиламин и триалкиламин.
Другой способ получения - восстановление нитросоединений металлами в кислоте:
Нитросоединения - еще один класс азотсодержащих органических соединений. Их можно получить прямо из углеводородов взаимодействием с разбавленной азотной кислотой (реакция Коновалова):
Как построены нитросоединения? Если нарисовать таким образом
то это будет означать, что атом азота пятивалентен и окружен десятью электронами, а валентная оболочка азота вмещает лишь 8 электронов. Поэтому нитрогруппу изображают так:
Однако в такой формуле два атома кислорода оказываются неравноценными, что противоречит действительности. Тут на помощь нам вновь может прийти обоюдоострая стрелка. Реальная структура - нечто среднее между двумя структурами:
Аналогичным образом обстоит дело и с солями органических кислот. Оба атома кислорода в них совершенно равноценны. Для анионов таких солей это можно передать на бумаге разными способами:
или
Однако обычно пользуются более простой и более привычной формулой с неравноценными атомами кислорода, не забывая при этом о реальном положении вещей.