Олигосахариды

Среди олигосахаридов, имеющих важное значение в организме, следует отметить дисахариды, которые состоят только из двух моносахаридов. К ним относятся сахароза, лактоза, мальтоза, целлобиоза и др.

Сахароза - свекловичный или тростниковый сахар - состоит из молекул глюкозы и фруктозы и является чисто растительным продуктом и важной составной частью питания.

Лактоза - молочный сахар, имеет в своем составе глюкозу и галактозу.

Мальтоза состоит из двух молекул глюкозы и является основным структурным элементом крахмала и гликогена.